Sidste sommer var jeg forelsket. Ikke i en person – men i en plante.
Rødkløverne stod i flor, dusinvis af dem, på skrænterne ved Himmelsøen i Roskilde, hvor jeg ofte kom forbi i min camper.
Det var et sankemekka: vilde frugter, bær og urter alle vegne – og så de der smukke, tætte hoveder i purpurrødt, som jeg plukkede i store håndfulde og tørrede forsigtigt. De beholdt farven som små juveler og blev til te, jeg drak hele efteråret.
Om det var smagen, duften, farven – eller noget i mig, der genkendte en urt for min tid i livet – ved jeg ikke. Men jeg nød høsten og drikken.
Rødkløver som lægeplante
Rødkløver indeholder isoflavoner – en type planteøstrogener – som kan have en mild østrogenlignende virkning. Den bruges ofte i forbindelse med overgangsalder og hormonelle ubalancer.
Mange kvinder oplever en lindring ved at drikke teen, både fysisk og følelsesmæssigt. Måske på grund af virkningen – eller fordi det i sig selv føles nænsomt og styrkende at samle og drikke noget, man har plukket med egne hænder.
Rødkløver indeholder bl.a. isoflavoner, flavonoider, kumariner og mineraler. Traditionelt brugt mod hedeture, uro og spændinger.
Sank og tør med nænsomhed
Det er blomsterhovederne, man typisk bruger. Pluk dem, når de er nyudsprungne og har den dybeste farve – de er både smukkere og mere potente.
Brug en lille saks i stedet for at rive planten op, og tør blomsterne i varme og skygge – gerne på et net eller en bakke med god luftcirkulation. Når de er helt tørre, gem dem i glas eller papirposer.
Du kan også bruge bladene, som er spiselige og milde, men de er små og kræver tålmodighed. De egner sig bedst som pynt i salater eller som supplement til urteteer. Jeg har endnu ikke prøvet det selv.
Kløver ved Kongedamshuset?
Her i min nye have ved den gamle golfbane spirer hvidkløver frem, men jeg spejder efter de røde. De plejer at komme lidt senere. Jeg glæder mig til at se, om de dukker op her – og om jeg igen får mulighed for at tørre til vinterforrådet.
Det er på en måde blevet en ny sommertradition. Jeg har aldrig rigtig været til traditioner, men mine selvopfundne – dem, der knytter sig til naturen – dem sætter jeg stor pris på.
Fakta om rødkløver
- Dansk navn: Rødkløver
- Latinsk navn: Trifolium pratense
- Familie: Ærteblomstfamilien
- Sankeperiode: Juni–august
- Anvendelse: Te, pynt, evt. blade i salater
- Smag: Mildt sødlig, let blomsteragtig
- Kendetegn: Tætte rødlilla blomsterhoveder, trekoblede blade med lys markering
- Forveksling: Hvidkløver – ufarlig, men smager anderledes
Diskussion for medlemmer